On peut le splier de trois façons différentes:
- Rectangulaire
- Cylindrique
- Triangulaire

La pliure rectangulaire:
Placer la feuille sur la table, côté brillant vers le bas. Mettre en aplatissant la valeur d'une cuillére à café bien remplie de farce au xbas de la feuille, à 3 cm du bord. Rabattre le sdeux côtés de la feuille sur la farce dans le sens de la longueur. on obtient alors une bande rectangulaire de 4cm environ. Plier et replier soigneusement cette bande sur elle même en commencant par le côté farci. Aplatir légèrement l'enveloppe obtenue avec la paume de la main. Mettre de côté , envelopper dans un linge prpre en attendant le moment des les frire.

La pliure Cylindrique
Même procéde que pour l'enveloppe rectangulaire, mais une fois le sdeux côtés de la feuille rabattue sur la face, rouler la bande obtenue sur elle même comme un tapis et ne pas l'aplatir avec la paume de la main. Frire au dernier moment.

La pliure Triangulaire:
Même procédé que les deux précédents, une fois les deux côtés rabattus sur la farce, plier et replier la bande obtenue de biais et aplatir légèrement l'enveloppe avec la paume de la main. frire au dernier moment.