Ingredients :

4 tomates bien fermes
1 concombre de taille moyen
1 laitue hachée
2 oignons blancs hachés
1 poivron vert
2 piments verts
2 branches de menthe
Le jus d'un citron,
1 gousse d'ail
1 branche d'origan frais
6 biscottes ou du pain grillé

Préparation :


Laver les tomates, épépinez les et coupez-les en cubes, coupez le poivron en lamelles, le concombre en petits cubes, les piments en petits cubes, hachez la menthe et l'origan, et mélangez le tout dans un saladier.

Préparez une sauce avec, l'ail pressé, sel, poivre, le jus du citron et de l'huile d'olive. Mélangez bien.
Coupez les biscottes en petits morceaux, ajouter les à la composition, assaisonnez avec la sauce et servez bien frais sur un lit de rondelles de tomates, décoré avec des feuilles de menthes.