Ingredients :

150g de boulghour (blé concassé)
150g de crevettes cuites et décortiquées
1 botte de persil plat
100g de feta coupé en cubes
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
le jus d'un demi citron
1/2 cuillère à café de basilic
1/2 cuillère à café de ciboulette
sel

Préparation :


Dans un saladier, Couvez le boulghour de 15cl d'eau froide et le jus de citron. Laissez gonfler 1h à 1h30 au frais.

Dans un saladier, mélangez , l’huile et le sel, ajoutez le persil et la ciboulette lavé et haché, les épices, les cubes de féta et les crevettes: mélangez bien puis incorporez le boulghour.

Mélangez à nouveau et servez la taboulé bien aux crevettes et feta fraiche.