- 1kg de pommes de terre.
- 250g de poireaux.
- 20g de beurre ou de Smen.*
- Sel.
- Poivre

Éplucher, laver et couper en gros dés les poireaux et les pommes de terre puis les recouvrir d’eau dans une marmite. Saler, poivrer et laisser cuire une bonne demi-heure.

Passer ensuite les légumes à la moulinette et les remettre sur le feu pendant quelques minutes.

Ajouter le beurre ou le smen et servir.