Ingrédients:
2 poulets,
1 cuillère à café de poivre
1 peu de safran
250 g de beurre
2 oignons râpées
1 bâton de canelle
1 poignée de persil hâché
1/2 verre à thé de citron pressé
12 oeufs entiers auxquels on mélange : 1 cuillère à café de canelle 1/2 cuillère à café de poivre, la pointe de couteau de cumin et sel.

Ingrédients:
2 poulets de 1,5kg
1 cuillère à café bien remplie de gingembre
un peu de safran
1 gousse d'ail écrasée
1 louche aux trois quarts pleine d'huile d'arachide
1 cuillère à soupe de piment doux
1 cuillère à café de cumin
1 verre à thé de citron pressé

Ingrédients :

1 poulet de 2 kg
1/2 verre d'huile
400 gr de petits oignons
Sel selon gôut
1 gousse d'ail
1 grand oignon
100 gr de beure
1 petite cuillère de poivre
1/2 petite cuillère de gingembre
1 grande cuillère de coriandre hachè.

Ingredients :

1 Poulet de 1,5 Kg lavé et coupé en morceaux
3 oignons
3 gousses d’ail
1 cuillerée à café de sel
1/2 cuillerée à café de gingembre
1/2 cuillerée à café de safran
2 cuillerée à café de piment doux rouge
3 cuillerée à soupe de persil
le jus d'un citron
1 cuillerée à café cumin
2 tomates
1 verre à thé d’huile
Olives rouges
Citron confit

Ingredients :

1 kg de poitrails de poulet désossés, coupés en morceaux
½ verres d’huile végétale
1 verres de jus de citron
1/2 cuil. à soupe de 7 épices en poudre
1/2 cuil. à café de 4 épices en poudre
1/2pincée de mastic pilé
1/2 pincée de sel (selon votre goût)
1/2 pincée de poivre blanc