Ingredients :

70 g de vermicelles
30 g de beurre
1L de bouillon
cerfeuil, persil, ciboulette...

Ingrédients:

4 carottes
2 pommes de terre
2 navets
1 poireau
2 tomates
1/2 bouquet de coriandre
1 poignet de cheveux d'anges
Huile d'olive
Sel, poivre

Ingrédients

1 oignon
1 pincées de safran
1 pincée de poudre de piment doux
150 g de blé concassé
2 cuil á soupe d'huile d'olive
2 cuile á café de coriandre hachée
Sel, poivre

2 litre d'eau

Ingrédients:
250 de viande de mouton ou de veau coupée en dés
3 ou 4 os petits légèrement charnus
500 g d’oignons assez petits, entiers
½ cuillerée à café de safran (moitié safran en sachet, moitié fleur de safran pilée)
1 cuillerée à café bien remplie de poivre
1 noix de beurre
250 g de lentilles
1 litre ½ d’eau pour le bouillon

- 1kg de pommes de terre.
- 250g de poireaux.
- 20g de beurre ou de Smen.*
- Sel.
- Poivre