CA-Viandes - Viande aux pruneaux (barkouk) - Articles : Recettes de La Cuisine Arabe

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CA-Viandes : Viande aux pruneaux (barkouk)

Posté par Imane le 10/3/2008 23:37:34 (164 lectures)

Ingredients :

500g de gigot d'agneau
1/2 cuillère à thé de cannelle moulue
3 cuillères à soupe rases d'huile
1 cuillère à soupe rase de beurre
6 morceaux de sucre
4 cuillères à soupe d'eau de fleur d'orange
10 pruneaux dénoyautés, 6 abricots secs
50g de raisins secs blonds
1 cuillère à soupe de pignon de pin grillés

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CA-Viandes : Viande au molokhia

Posté par Imane le 10/3/2008 23:35:47 (121 lectures)

Ingredients :

1 kg. de viande de mouton
500 grs. de mIoukhiya
3 beaux oignons secs de préférence
1 belle tomate
1 c. à soupe de smen
1 c. à café de sel
1/4 c. à café de poivre noir
1 pincée de cannelle

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