Recettes de La Cuisine Arabe
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Recettes

CA-Divers Plats : Maakouda algérienne

Posté par Imane le 28/3/2008 18:18:33 (308 lectures)

Ingrédients :

-500g de pomes de terre
-1/4 de botte de persil
-3 oeufs crus
-1 gousse d'ail
-1 sachet de safran
-sel
-poivre
-huile

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CA-Divers Plats : Pizza aux crevettes

Posté par Imane le 10/3/2008 23:30:40 (131 lectures)

Ingredients :

400 g de pâte à pizza
350 g de coulis de tomate
160g de crevettes grises
16 crevettes bouquet
160 g de crevettes roses
120 g de mozzarella
1 cuil. à soupe de fines herbes
1 dl de crème
32 olives noires
Origan

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CA-Divers Plats : Tajine algérien

Posté par Imane le 10/3/2008 23:24:16 (85 lectures)

500 g de viande en morceaux
1 oignon
Huile + 1/2 c à s de Smen
Poivre noir, cannelle et Sel
500 g de viande hachée
2 oeufs
1 petit oignon
Biscottes pilées ou Chapelure
Persil

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CA-Divers Plats : Couscous

Posté par Imane le 10/3/2008 23:22:38 (61 lectures)

Ingredients :

1 kg de semoule moyenne
1 kg de sauté d'agneau en morceaux
1 gros poulet fermier en morceaux
12 à 16 merguez
8 tomates
1 cœur de cèleri branche, 8 navets
8 carottes, 8 courgettes
250 g de pois chiches
2 gros oignons jaunes
1/2 bouquet de persil plat, 1/2 de coriandre
6 gousses d'ail
20 cl d'huile d'olive
100 g de beurre
1 c. à s. de ras-el-hanout
gros sel, sel, poivre

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CA-Divers Plats : Sfouf aux raisins secs

Posté par Imane le 10/3/2008 23:21:44 (65 lectures)

Ingredients :

1 kg. de couscous moyen
500 grs de raisins secs
beurre
huile, eau, sel.

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