CE-Soupes - Lentilles en soupe - Articles : Recettes de La Cuisine Arabe

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CE-Soupes : Lentilles en soupe

Posté par Imane le 23/3/2008 13:48:07 (114 lectures)

Ingrédients

200g de lentilles jaunes
huile, du sel et du poivre
2 oignons haché
1 tomate et 1 petit concentré de tomates
4 carottes
Persil et coriandre
4 gousses d'ail
huile d'olive
1,5 cac poivre
1,5 cac cumin

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CE-Soupes : Soupe au molokhia

Posté par Imane le 23/3/2008 13:42:28 (118 lectures)

Ingrédients pour 6 personnes :

300 g de viande de mouton cuite
160 g d’oignons émincé
10 cl d’huile d’olive
6 tomates mondées et épépinées moyennes
3 gousse d’ail écrasée
sel, poivre
1 pincée de safran
2 litre de bouillon
1 kg de mokhia (gombos)
2 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée

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