Ingrédients :

La pâte:

- 1 verre 3/4 de farine
-2 cuillèrées à soupe d'huile d'olive
-1/2 cuillère a café de levure de bière
-1 pincée de sel
-2 à 3 verres d'eau

La farce:

-750g d'épinard (frais,surgelés ou en conserve)
-1 oignon
-1/4 de verre d'huile d'olive
-2 citrons pressés
-100g de pignon de pin
-sel, poivre en poudre, une pincée de chaque

Ingrédients :

demi litre de lait
2cuil a soup de sucre
pincee de vanille
1cuill a soup de maizina
une dizaine de biscuit
1petite cuillere a soupe de beurre

Ingrédients :

pour 4 personnes



4 blancs de poulet
3 gousses d'ail
80 g d'abricots secs
2 oranges
1/2 citron
2 cuil à soupe d'huile d'olive
5 cl d'arak
sel, poivre
100 g d'olives noires
50 g de sucre roux

Ingrédients :

200g de farine ,
50g de semoule fine ,
50g de sucre glace ,
125g de beurre (ou smen) ,
un cuillère à café de levure chimique ,
eau de rose (ou de fleur d'oranger) ,
une pincée de sel.
Pour la farce:
100g de fruit sec ( amandes , pistaches ou noix etc) , 50g de sucre, un peu d'eau de rose (ou d'eau de fleur d'oranger)
Ou pate de dattes.

Ingredients :

250g de fève séchées
100g de pois chiches
1 oignon
50g de farine
1 bouquet de persil
1 pincée de cumin
2 gousses d'ail
1 pincée de paprika
sel
huile pour friture