ETATS-UNIS, 13 mars (Toute la diététique !) - Récemment, des recherches ont prouvé que l'amande, au delà de ses effets bénéfiques déjà reconnus dans la prévention des maladies cardiovasculaires, est un bon modérateur d'appétit dont la consommation n'entraîne pas de prise de poids : bonne nouvelle à l'approche du printemps !
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Les brocolis, les pommes de terre, les radis, les pommes et les oranges, ces fruits et légumes auraient la faculté d’améliorer la mémoire selon une étude faîte par le king’s college de Londres.
Si ces études étaient confirmées, cela aurait une incidence importante dans la prévention et le traitement de la maladie d’alzheimer.
Des extraits trouvés dans ces fruits et légumes se sont révélés contenir des substances agissant de la même manière que les médicaments prescrits dans le traitement de la maladie d’alzheimer.
Mais attention à ne pas faire des conclusions trop hâtives, il n’est pas encore prouvé que le radis, par exemple, ait un effet bénéfique sur la maladie d’alzheimer. Cela reste à prouver.
En attendant, voilà un autre argument pour privilégier une consommation de fruits et légumes régulière et diversifiée.
source:monde-dietetique.com

L’étude JPHC (Japan Public Health Center-base Prospective Study) a été menée par une équipe de chercheurs du ministère de la Santé japonais qui a observé entre 1990 et 1993 les habitudes alimentaires et notamment la consommation de thé de 49 920 hommes âgés de 40 à 69 ans, et a ensuite suivi l'évolution de leur état de santé jusqu'en 2004.
A l’initiative de cette étude, un constat : l’incidence du cancer de la prostate observé dans les pays asiatiques est bien plus faible que dans les pays occidentaux. Parmi les explications plausibles de cette inégalité : des facteurs environnementaux tels que les habitudes alimentaires et plus particulièrement la forte consommation de thé vert par les asiatiques.
Au cours de cette étude, 404 hommes ont été diagnostiqués avec un cancer de la prostate dont 114 à un stade avancé, 271 à un niveau localisé et 19 à un niveau indéterminé. Bien que le thé vert ne soit pas associé au cancer localisé, sa consommation est corrélée négativement et de façon dose-dépendante avec le risque de cancer de la prostate au stade avancé. Le risque relatif est de 0,52 pour les hommes buvant au moins 5 tasses de thé vert par jour par rapport à ceux qui en boivent moins d’une tasse par jour.
source: monde-dietetique.com

La peau change au cours des saisons et de la vie, elle peut se déshydrater à cause de facteurs externes liés à l'environnement. Ainsi pendant l'hiver avec le froid, le vent, le manque d'humidité dans les appartements elle se dessèche et s'abîme avec les rayons ultraviolets. Par ailleurs l'inévitable vieillissement avec la ménopause, entraîne son lot de désagréments cutanés dont la sécheresse de la peau.
Il faut donc penser à organiser la défense du visage. Pour cela votre pharmacien pourra vous donner un conseil en dermo-cosmétique afin de trouver le produit adapté aux variations, mais encore faut-il savoir quel est votre type de peau.
Pour les femmes françaises l'eau et l'hydratation font partie intégrante de leur vie. Cette gestuelle acquise dès leur enfance est leur première initiation à la cosmétique et elles ne la quitteront plus jamais au cours de leur vie. La preuve est qu' en France, un soin vendu sur trois est une crème hydratante, alors que les Américaines sont branchées sur la photo-protection et les Allemandes sur la pollution.

Introduction : Le but d'une alimentation équilibrée est de couvrir à la fois les besoins quantitatifs (énergétiques) et les besoins qualitatifs (substances indispensables) de notre organisme. I. Les besoins nutritionnels de l'organisme :l'équilibre alimentaire

A) L'apport protéique doit être d'au moins 55g/j pour les femmes et d'au moins 70g pour les hommes (12 à 15% de l'alimentation totale). De plus, l'alimentation protéique doit être large et variée pour assurer l'apport de tous les acides aminés indispensables c'est-à-dire non synthétisés par l'organisme

B) L'apport de glucides sous forme de "sucres lents" (amidon) est préférable aux "sucres rapides" car leur assimilation est lente et progressive. Le besoin en glucides est de 300-400g /j (50-60% de l'alimentation).